Gluténmentes étrend - nem csak gluténérzékenyeknek

Glutenmentes etrend fogyaszt. Szüksége van-e a szervezetünknek a gluténra?

Írta: Váczy Anikó A glutén egy fehérje-komplex, amely megtalálható a búzában, a rozsban, a zabban és az árpában.

Hatályos: Az adatok kezelésével összefüggésben Szolgáltató mint adatkezelő ezúton tájékoztatja a Honlapot igénybe vevő felhasználókat a Honlapon általa kezelt személyes adatokról, a személyes adatok kezelése körében követett elveiről és gyakorlatáról, a személyes adatok védelme érdekében tett szervezési és technikai intézkedéseiről, valamint az érintett felhasználó jogai gyakorlásának módjáról és lehetőségeiről.

A lisztérzékenység egy emésztőszervi megbetegedés, a glutén fogyasztásával sérül a vékonybél nyálkahártyája, és ez súlyos felszívódási zavarokat okoz. Általában már gyerekkorban kialakul, és a szigorú diétát egész életen át kell tartani a gyógyszeres kezelés mellett.

Gwyneth Paltrow és Miley Cyrus […] A glutén egy fehérje-komplex, amely megtalálható a búzában, a rozsban, a zabban és az árpában. Gwyneth Paltrow és Miley Cyrus divatba hozta a gluténmentes diétát — a világ minden táján több ezren követik őket.

glutenmentes etrend fogyaszt

Fogyókúrás célból száműzik a glutént az étrendjükből, és nem azért mert táplálékintoleranciájuk van. Fogyaszt-e a gluténmentes diéta?

A gluténmentes diétát eredetileg lisztérzékenyek - más néven gluténérzékenyek - számára találták ki. A betegség lényege, hogy a glutén nevű fehérje egyes részei a bél nyálkahártyáján keresztül aktiválják az immunrendszert, kellemetlen tüneteket okozva ezzel. A gluténmentes diéta azonban nemcsak betegség esetén segíthet, akkor is érdemes kipróbálnod, ha szeretnél megszabadulni fölös kilóidtól. Így működik a gluténmentes diéta! A glutén nevű fehérje a gabonafélék közül megtalálható a búzafélékben - például a búzában, tönkölybúzában - a rozsban, az árpában.

Nincs bizonyíték arra, hogy a glutént tartalmazó ételek kiiktatása fogyást eredményez. Ha nem eszel pizzát, hamburgert, kekszet és sütiket, az értelemszerűen jót tesz a súlyodnak, de ha túl sok feldolgozott gluténmentes élelmiszert veszel magadhoz, az kifejezetten hízáshoz vezet. Ezek az ételek ugyanis több zsírt, kalóriát és cukrot tartalmaznak, mint a gluténes társaik.

glutenmentes etrend fogyaszt

Emellett rostban is szegények, így elősegítik a hízást, mivel a rostok biztosítják a jóllakottság érzését és gyorsítják az anyagcserét. Egészséges-e a glutenmentes etrend fogyaszt étrend? Ha gluténérzékeny vagy, akkor teljesen ki kell hagyni a glutént az étkezésedből.

glutenmentes etrend fogyaszt

A megvonás a nem lisztérzékeny embernek azonban nem javasolt, mert a szervezet így nem jut elegendő tápanyaghoz. Leginkább súlyos vas, cink és B-vitamin hiány léphet fel.

glutenmentes etrend fogyaszt

Ezek a vitaminok és ásványi anyagok pedig létfontosságúak a szervezet egészséges működéséhez. Érdemes inkább zöldségben, gyümölcsben és teljes kiőrlésű, rostdús glutént tartalmazó pékáruban gazdag étrendet összeállítani, amely kevés cukrot és telített zsírsavat tartalmaz, hogy vékonyabbak és egészségesebbek legyünk.

glutenmentes etrend fogyaszt

Ha gluténérzékeny vagyok, milyen diétás ételeket ehetek? A speciális gluténmentes élelmiszerek megjelenése és a termékek bővülése nagy könnyebbséget jelent azoknak, akiknek emésztési nehézséget okoz a glutén. Azonban, ha fogyókúrázunk, a boltban kapható, feldolgozott gluténmentes élelmiszereket érdemes kerülni, mivel ezek nem alakbarát ételek.

glutenmentes etrend fogyaszt

Helyette olyan teljes kiőrlésű gabonaféléket ajánlatos fogyasztani, mint a quinoa, a hajdina, az amaránt, a barna és a vadrizs. Ezek gluténmentes és komplex szénhidrátok, amelyek ásványi anyagban gazdagok, rostdúsak és stabilizálják a vércukorszintet is.

Magdi 30 kilót fogyott pár hónap alatt - fx-konfetti.hu

A zöldségek, a gyümölcsök és a sovány szárnyasok fogyasztása mindenkinek javasolt. A light termékekkel vigyázni kell, mert a diétás tejkészítmények joghurtok, túrókrémekfelvágottak, glutenmentes etrend fogyaszt, bár valóban kevés kalóriát tartalmaznak, glutén van bennük, így ezeket sem lehet fogyasztani.

Fotó: Profimedia — Red Dot.

Fekete Dávid vádalkut kötött? Öt embert mártott be, hogy mentse a bőrét Angela Epstein újságíró kíváncsi volt, vajon igaz-e, hogy a gluténmentes étrend fogyaszt, megszünteti a puffadást, energikussá tesz és még a memóriát is javítja. Ezért hat hétig kiiktatott minden glutént az étkezéséből.